2018年3月廣東省教育廳印發(fā)《關(guān)于做好中小學(xué)生課后服務(wù)工作的指導意見(jiàn)》，全省廣州、深圳、肇慶等地市提出具體工作要求，并啟動(dòng)招投標工作，激活全省城鎮學(xué)生營(yíng)養餐市場(chǎng)；

深圳市人民政府明確“要求在用三年時(shí)間，基本實(shí)現全市全部有需求的學(xué)生在校內午餐午休的目標”；

部分學(xué)生餐集體配餐中央廚房陸續投建使用，肇慶市好味鮮餐飲管理有限公司11月正式成立，負責肇慶端州區19所學(xué)校的配餐任務(wù)。

5月13-14日，由中國烹飪協(xié)會(huì )和陜西省商務(wù)廳共同主辦的以“健康中國，團餐力量”為主題的“禧云·2018（第十三屆）中國國際團餐產(chǎn)業(yè)大會(huì )”在陜西西安隆重舉行，來(lái)自全國各地的團餐企業(yè)家及供應服務(wù)商700余人相聚一堂，廣東省東莞鴻駿、廣東新又好、廣東中膳、廣州中味、廣東好來(lái)客、廣東寅源、廣東綠膳、深圳譽(yù)興、深圳邁思豪、深圳愛(ài)人、深圳食美樂(lè )、深圳都市嘉、佛山德和信等多個(gè)企業(yè)獲得中國團餐百強企業(yè)；

2018年1月19-20日，廣東省團餐配送行業(yè)協(xié)會(huì )在廣東順德中歐國際會(huì )議中心，隆重舉辦“新模式、新機遇、新發(fā)展”—第三屆廣東團餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )暨廣東省團餐配送行業(yè)協(xié)會(huì )二屆一次會(huì )員代表大會(huì )，來(lái)自相關(guān)政府部門(mén)、專(zhuān)家、媒體、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì )、各會(huì )員單位、合作單位等共300多名代表出席會(huì )議。

2018年7-8月，廣州酒家集團利口福食品有限公司負責廣東省第十五屆運動(dòng)會(huì )志愿者和工作人員配餐任務(wù)，勝利完成20萬(wàn)份供餐任務(wù)；

2018年9月16日，第22號特強臺風(fēng)“山竹”肆虐廣東省，廣東啟動(dòng)最高防臺風(fēng)Ⅰ級應急響應，全省多地實(shí)行“三?！?，廣東多個(gè)團餐企業(yè)堅守崗位，繼續為眾多高校、重點(diǎn)保障單位及受災群眾、救災武警戰士提供保障服務(wù)，保障用餐需求。

2018年10月26-29日，以“規范發(fā)展、洞悉未來(lái)”為主題，由中國營(yíng)養餐產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新戰略聯(lián)盟、中國學(xué)生營(yíng)養與健康促進(jìn)會(huì )學(xué)生餐分會(huì )聯(lián)合主辦，廣東省團餐配送行業(yè)協(xié)會(huì )、山東省團餐行業(yè)協(xié)會(huì )承辦的“2018中國（泰安）校園餐大會(huì )”在山東泰安舉行，來(lái)自國內學(xué)生餐行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)代表等350余人與會(huì )。大會(huì )聚焦當前國內校園餐發(fā)展的熱點(diǎn)、難點(diǎn)、痛點(diǎn)，通過(guò)專(zhuān)家學(xué)者、政府官員、企業(yè)家的互動(dòng)交流，以期推動(dòng)校園餐向更加安全衛生、營(yíng)養美味、標準規范的方向健康發(fā)展。同時(shí)，借力食育教育，進(jìn)一步推進(jìn)學(xué)生餐管理模式與國際接軌，并逐步建立全國校園餐團體標準。

2018年8月份以來(lái)，廣州市和興隆食品科技股份有限公司資金突然斷鏈、廣州順旺客餐飲管理公司假冒團餐十強售賣(mài)瘦肉精豬手受到監管部門(mén)處罰、上海中芯國際學(xué)校以及河南、貴州等地的系列學(xué)生營(yíng)養食品安全事件，引致公眾對團餐行業(yè)的信任危機。

實(shí)業(yè)經(jīng)濟萎靡，外賣(mài)不斷蠶食團餐市場(chǎng)，豬瘟引發(fā)食材成本全面上漲，導致豬肉價(jià)格波動(dòng)，牽連其他食材價(jià)格上漲，團餐主要食材價(jià)格成本普遍上漲30%以上；2019年1月1日起，社保征收劃入稅務(wù)部門(mén)，社保征收日趨規范，進(jìn)一步擠壓企業(yè)生存空間。

智能制造、物聯(lián)網(wǎng)、區塊鏈、云數據管理技術(shù)與行業(yè)不斷融合，創(chuàng )新團餐服務(wù)解決方案，廣東涌現一批新型的智能餐廚設備商和技術(shù)服務(wù)商，如美餐、友效達智能柜、科達智能餐廚設備、五宮格圖像識別等等，不斷提升效率和降低成本，行業(yè)面臨升級迭代。

2018年12月，由省團餐配送行業(yè)協(xié)會(huì )組織多家單位及專(zhuān)家，共同完成廣東省團餐業(yè)《團餐服務(wù)良好操作評價(jià)規范》團體標準編寫(xiě)，標準圍繞團餐服務(wù)基本服務(wù)內容，提出集體配餐、食堂管理服務(wù)提出具體量化的審核評估技術(shù)要求，有利于進(jìn)一步規范行業(yè)發(fā)展。

廣東省民政廳總結歸納了廣州市社區居家養老“大配餐”經(jīng)驗做法，要求珠三角地區納入推廣范圍。

到2020年底，珠三角地區全面形成布局合理、均衡發(fā)展、滿(mǎn)足需求、功能完善、精準高效、共建共享的“中心城區10至15分鐘、外圍城區20至25分鐘”服務(wù)網(wǎng)絡(luò )，助餐配餐服務(wù)知曉率達到95%，保障每一位有需要的老年人都能享受到助餐服務(wù)；珠三角地區每個(gè)地級市至少培育1家及以上品牌化、連鎖化、規?；推髽I(yè)，深入推進(jìn)醫養結合服務(wù)建設。每個(gè)街道（鄉鎮）至少建立一個(gè)長(cháng)者飯堂，若干助餐、配送餐點(diǎn)。全面放開(kāi)市場(chǎng)，通過(guò)公開(kāi)招標引入社會(huì )力量運營(yíng)長(cháng)者飯堂，建立“中央廚房+長(cháng)者飯堂+入戶(hù)”三級配送鏈。要統一“長(cháng)者飯堂”助餐標識，規范運營(yíng)管理。要強化制度設計，出臺針對老年人的助餐補貼方案和針對運營(yíng)方的運營(yíng)補貼方案，探索建立政府、企業(yè)（社會(huì )組織）、社區共同推進(jìn)“大配餐”的合作機制。

資本繼續在團餐行業(yè)跑馬圈地，加速進(jìn)入與團餐業(yè)高度關(guān)聯(lián)的農產(chǎn)品、物流、中央廚房、社區生鮮等行業(yè)，行業(yè)與資本融合趨勢明顯。

2018年3月，廣墾綠色農產(chǎn)品有限公司（佳鮮農莊）宣布完成A輪融資，由清華控股旗下啟迪科服和建銀國際共同入股；2018年6月，深圳望家歡集團獲得普洛斯近4億元人民幣的A輪投資，用于完善物流配送體系。

2018年7月國家市場(chǎng)監管總局發(fā)布《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》，并于2018年10月1日起施行。

“常溫鏈盒飯霉變事件”引起國務(wù)院督查組高度重視，9月29日起，全國鐵路停售常溫鏈盒飯。常溫鏈盒飯采取了罐頭生產(chǎn)工藝，食品安全風(fēng)險控制點(diǎn)在于防止包裝容器破損而導致霉變。冷鏈盒飯也應強化過(guò)程控制，盯緊食材采購、生產(chǎn)加工、包裝入庫、物流配送、全程溫控等關(guān)鍵環(huán)節，守好安全底線(xiàn)。