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深圳市食美樂(lè )餐飲管理有限公司

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喜報 | 食美樂(lè )餐飲集團榮獲第四屆全國團餐大賽金獎!
作者:smlfood    更新時(shí)間:2023-12-01 09:23:03  【打印此頁(yè)

近日,由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦,中國烹飪協(xié)會(huì )團餐委員會(huì )承辦的第四屆全國團餐大賽在上海新國際博覽中心舉辦。本次團餐大賽的參賽隊伍都是來(lái)自全國各地的精英烹飪團隊。食美樂(lè )參賽團隊在全國43支隊伍中憑借扎實(shí)的功底、精湛的廚藝,以92.08分的高分斬獲大賽金獎!

?食美樂(lè )餐飲集團獲獎團隊


 


 

本次賽事以膳食營(yíng)養服務(wù)的綜合創(chuàng )新能力為主題,促進(jìn)團餐產(chǎn)業(yè)的健康持續發(fā)展。根據通知要求,大賽分為現場(chǎng)實(shí)操與理論答辯兩部分,每支隊伍現場(chǎng)制作小學(xué)生營(yíng)養套餐、成人商務(wù)套餐各一式兩份,領(lǐng)隊現場(chǎng)展示比賽套餐,講解制作搭配理念,并進(jìn)行現場(chǎng)答辯。


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食美樂(lè )高度重視此次大賽,由集團高級營(yíng)養師李丹萍領(lǐng)隊,在菜單設計上以滿(mǎn)足小學(xué)生與成人日常營(yíng)養均衡為主,堅持綠色、營(yíng)養、健康、美味的理念,通過(guò)科學(xué)的營(yíng)養數據分析,選用適當的食材,并反復打磨兩組套餐的用料與調味配比。同時(shí),兩位參賽廚師持續練習,多次改進(jìn)烹飪技巧,追求每一份菜品的口感和鮮美。




?比賽現場(chǎng)

 

比賽當天,參賽廚師王小剛、張祥田沉著(zhù)冷靜、穩定發(fā)揮。兩組套餐無(wú)論從創(chuàng )新烹飪手法及營(yíng)養搭配等方面俘獲在場(chǎng)評委一致好評與贊賞!經(jīng)過(guò)激烈角逐和評委們的專(zhuān)業(yè)評比,食美樂(lè )餐飲集團參賽團隊榮獲金獎!




榮獲第四屆全國團餐大賽金獎不僅是對食美樂(lè )參賽團隊個(gè)人能力的肯定,更是對食美樂(lè )餐飲團餐服務(wù)質(zhì)量的認可。未來(lái),食美樂(lè )餐飲集團將繼續秉承著(zhù)客戶(hù)至上,服務(wù)致優(yōu)的理念,持續深耕團餐業(yè)務(wù),積極吸納更多餐飲人才,科學(xué)設計、合理配膳,構建營(yíng)養健康的膳食平臺,提升企業(yè)的綜合運營(yíng)能力,為服務(wù)民生和經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展做出團餐行業(yè)應有的貢獻!


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