近日，由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦，中國烹飪協(xié)會(huì )團餐委員會(huì )承辦的“第四屆全國團餐大賽”在上海新國際博覽中心舉辦。本次團餐大賽的參賽隊伍都是來(lái)自全國各地的精英烹飪團隊。食美樂(lè )參賽團隊在全國43支隊伍中憑借扎實(shí)的功底、精湛的廚藝，以92.08分的高分斬獲大賽金獎！

?食美樂(lè )餐飲集團獲獎團隊

本次賽事以膳食營(yíng)養服務(wù)的綜合創(chuàng )新能力為主題，促進(jìn)團餐產(chǎn)業(yè)的健康持續發(fā)展。根據通知要求，大賽分為現場(chǎng)實(shí)操與理論答辯兩部分，每支隊伍現場(chǎng)制作小學(xué)生營(yíng)養套餐、成人商務(wù)套餐各一式兩份，領(lǐng)隊現場(chǎng)展示比賽套餐，講解制作搭配理念，并進(jìn)行現場(chǎng)答辯。

食美樂(lè )高度重視此次大賽，由集團高級營(yíng)養師李丹萍領(lǐng)隊，在菜單設計上以滿(mǎn)足小學(xué)生與成人日常營(yíng)養均衡為主，堅持綠色、營(yíng)養、健康、美味的理念，通過(guò)科學(xué)的營(yíng)養數據分析，選用適當的食材，并反復打磨兩組套餐的用料與調味配比。同時(shí)，兩位參賽廚師持續練習，多次改進(jìn)烹飪技巧，追求每一份菜品的口感和鮮美。

?比賽現場(chǎng)

比賽當天，參賽廚師王小剛、張祥田沉著(zhù)冷靜、穩定發(fā)揮。兩組套餐無(wú)論從創(chuàng )新烹飪手法及營(yíng)養搭配等方面俘獲在場(chǎng)評委一致好評與贊賞！經(jīng)過(guò)激烈角逐和評委們的專(zhuān)業(yè)評比，食美樂(lè )餐飲集團參賽團隊榮獲金獎！

榮獲第四屆全國團餐大賽金獎不僅是對食美樂(lè )參賽團隊個(gè)人能力的肯定，更是對食美樂(lè )餐飲團餐服務(wù)質(zhì)量的認可。未來(lái)，食美樂(lè )餐飲集團將繼續秉承著(zhù)“客戶(hù)至上，服務(wù)致優(yōu)”的理念，持續深耕團餐業(yè)務(wù)，積極吸納更多餐飲人才，科學(xué)設計、合理配膳，構建營(yíng)養健康的膳食平臺，提升企業(yè)的綜合運營(yíng)能力，為服務(wù)民生和經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展做出團餐行業(yè)應有的貢獻！